Das Podere Il Casino

Das Podere Il Casino liegt im Süden der Toscana am Hang des erloschenen Vulkans Monte Amiata und gehört zur knapp 1000 Einwohner zählenden Gemeinde Seggiano. Obwohl nur rund 60 km vom Meer entfernt, zählt das mittelalterliche Dorf und die umliegenden Weiler zu den benachteiligten Randregionen und ist entsprechend auch von Landflucht geprägt. Die Gegend um den Monte Amiata ist gezeichnet von verbuschender Kulturfläche, überwachsenen Olivenhainen und verfallenen kleinen Bauernhöfen, sogenannten Poderi. So sah 1999 auch das Podere il Casino aus.

Das halbverfallene Wohnhaus und die dazugehörenden 65 ha Land wurden anfangs 2000 von Adolf und Alexandra Burkhardt an einer Versteigerung erstanden.

Der unerwartete Tod von Döfe Burkhardt, der sich nach der eben erfolgten Pensionierung der Pflege des frisch gepflanzten Rebbergs hatte widmen wollen, zwang die Familie zur Neuorientierung.

Seit 2003 leiten Anders Gautschi und Franziska Burkhardt den landwirtschaftlichen Betrieb. Sie haben das Podere in eine Azienda Agricola umgewandelt, die landwirtschaftlichen Nutzflächen wieder urbar gemacht, English den mittlerweile halbverwilderten Rebberg Italiano gesund gepflegt, die Olivenbäume geschnitten und mit der Produktion von Trauben und Extravergine-Olivenöl begonnen. Die Landwirtschaft wurde von Beginn gemäss den Richtlinien des biologischen Landbaus betrieben, seit 2006 ist der ganze Betrieb auch offiziell Bio-zertifiziert.

Als im Sog der Absatzkrise der Jahre 2004/05 die Traubenpreise einbrachen, entschlossen sich die Betriebsleiter zur Flucht nach Vorne und bauten ein verfallenes Nebengebäude zur Cantina um. Seither werden die Trauben selber verarbeitet und im Frühling 2007 konnte der erste Wein abgefüllt werden.

Heute sind von den 65 Hektaren Land 28 ha landwirtschaftliche Nutzfläche, davon 4 ha Wein, 6 ha Olivenhaine und 18 ha Ackerland. Der Rest ist Wald und Buschland, reich bevölkert von Rehen, Wild- und Stachelschweinen, die die Trauben ebenso gerne geniessen wie wir…