Nur die besten Trauben und Weine fliessen in diese Top-Cuvée. Die Weine werden ausschliesslich in 500l-Tonneaux ausgebaut. Entsprechend klein ist auch die Auflage.
Die Basiscuvée, welche aber strengen Qualitätskriterien unterworfen ist. Ausbau während mindestens 12 Monaten. Assemblage aus Tonneaux und Stahltank.
Aus dem frischen Trester werden in der Distilleria Nanoni mit diskontinuierlichem Verfahren die Aromen aus den Traubenhäuten extrahiert – ohne künstliche Aromen oder Süssstoffe.
Unser mehrfach preisgekröntes, reinsortiges Extra Vergine aus der autochtonen Sorte «Olivastra Seggianese».





